全国茶審査技術競技大会とは、全国の茶業に関係ある生産青年及び商工青年で構成され、各地域の地方大会で上位入賞した選手が参集し、茶の品質の優劣を判断する技術を養成するとともに、各産地の特質を把握し、これを鑑別する審査力を錬磨し、もって取引の合理化、消費の増強をはかることを目的とする年に一度の鑑別技術を競う大会です。

日本茶インストラクターとは日本茶の全てにわたる知識及び技術の程度が、消費者や初級指導者を指導する適格性を備えた指導者のことです。

昨今、「日本食」や「日本茶」が健康にいいということで世界中から和の食材が注目されています。その中で、日本茶をテーマにしたテレビ番組や雑誌、書籍は人気で、各地に「日本茶カフェ」などがオープンするなどして話題になってきています。抹茶を素材にしたスイーツショップは京都を中心に大ブームで、くつろぎの和のイメージが注目されています。そんな中、お茶に関する専門的な知識や技術を持っている人は数少なく、そうしたスペシャリストとして日本茶インストラクターが業界でのニーズが高まってきています。